Латинское название: Carassius carassius
Болгарское название: Каракуда или Таранка
Вяленый карась – настоящее лакомство для любителей. Кроме того, что он вкусный и прекрасно сочетается с пивом, карась является ценным источником белка, имея при этом совсем небольшую калорийность. Пищевая ценность в 100г. вяленного карася:
- Белки 36.23 г
- Жиры 4.27 г
- Углеводы 0.00 г
- Калорийность 59.67 ккал.
Возможно вам будут интересны следующие факты об этой рыбе:
- В природе существует два основных подвида карася: серебряный (белый) и золотой (красный). В Болгарии водятся повсеместно оба этих вида.
- Существуют водоемы где обитают только самки серебряного карася. На нерест они идут с самцами других видов: золотым карасем, лещом, карпом, плотвой. Но в потомстве от такого скрещивания бывают исключительно самки.
- Популярная аквариумная золотая рыбка и разные ее подвиды были выведены в Китае из серебряного карася.
- Карась – чемпион по выживаемости в неблагоприятной среде. Золотой карась прекрасно себя чувствует в суровых условиях водоемов с низким содержанием кислорода в воде. Серебряный карась хорошо переносит понижение температуры воды в зимнее время. Поэтому пойманный карась может долго оставаться живым без воды в холодильнике.
- Караси обладают очень чувствительным обонянием: они чувствуют малейшие запахи, которые выделяют остальные водные обитатели: растения и микроорганизмы, которые являются пищей для карася. Именно поэтому опытные рыбаки приманивают карася, подмешивая в прикорм различные «ароматные» добавки – чеснок, валериану, эфирные масла и даже керосин.
- Карась является самой непредсказуемой и капризной рыбой. Ни погода, ни приманка, ни время суток не являются определяющими для успешной рыбалки на карася. Говорят, что караси реагируют даже на направление ветра и скорость бегущих по небу облаков. Тем не менее, это самая часто вылавливаемая пресноводная рыба в летние месяцы. В Болгарии минимально разрешенный размер вылова карасей – 15 см.
Где купить вяленого карасика в Европе? Конечно в Болгарии у Zabira! Доставим по всем странам Европейского Союза.
Если Вы захотели купить вяленого карася к холодненькому пиву, то обязательно посетите наш онлайн-магазин.