Латинское название – Merluccius Merluccius.
Болгарское название – Хек.
Вяленый хек — это простая и очень вкусная закуска к пиву. Диетическое мясо хека содержит много белка, мало жира, имеет плотную приятную структуру. Пищевая ценность вяленой соломки из хека на 100 гр. : белки — 22.50г , жиры – 4,3 г, углеводы – 0,0г., калорийность – 129 кКал.
Вот несколько интересных фактов, известных об этой рыбе:
- У хеков очень большая голова. Длина головы составляет примерно треть от длины всей рыбы. Весит голова тоже прилично. Поэтому хека обычно замораживают и продают без головы.
- В Европе эта рыба считается лучшим представителем своего семейства по качеству и пищевой ценности мяса. Эта рыба добывается в Атлантическом океане уже несколько сотен лет. Свое официальное название рыба получила в 1758 году.
- Максимальный возраст, которого может достичь хек – 20 лет.
- Хек является ценной промысловой рыбы. Мировые запасы хека оцениваются примерно в 10 миллионов тонн.
- Хек является отличным источником белка, в нем содержатся важнейшие макро и микроэлементы: кальций, фтор, калий, натрий, фосфор, магний, сера, железо, йод, цинк, хлор, медь, хром, кобальт, молибден, марганец и никель. В этой рыбе содержится немало витаминов, например, E, C, PP, A, B1, B2, B6, B9. В хеке содержатся полезные насыщенные жирные кислоты, они оказывают благоприятное воздействие на весь организм в целом.
- Витамины, которые имеются в рыбе, помогают регулировать обмен веществ, способствуют выходу токсинов из организма, предупреждают развитие онкологических заболеваний.
Если Вы захотели купить вяленого хека к пенному напитку, то посетите наш онлайн-магазин.